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PRESENCE DE LA SALMONELLE DANS L’ŒUF ET LE POULET : LE MINISTERE DE L’AGRO-INDUSTRIE ET DE LA SECURITE ALIMENTAIRE RASSURE LES CONSOMMATEURS

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29Sep

PRESENCE DE LA SALMONELLE DANS L’ŒUF ET LE POULET : LE MINISTERE DE L’AGRO-INDUSTRIE ET DE LA SECURITE ALIMENTAIRE RASSURE LES CONSOMMATEURS

Le ministère de l’Agro-Industrie et de la Sécurité alimentaire tient à dissiper toute crainte ou tout malentendu concernant la présence de la salmonelle dans les œufs et poulets actuellement disponibles sur le marché local.

La présence de la salmonelle a été détectée récemment dans un nombre limité de petites fermes qui s’approvisionnaient en poussins auprès des services agricoles du ministère.

Les petites fermes concernées ont été systématiquement repérées et mises sous une surveillance sanitaire très stricte. Au cours de ces deux dernières semaines le ministère de l’Agro-Industrie et de la Sécurité alimentaire a retiré tous les poussins infectés de ces petites fermes et les ont tous détruits.

Toutes les mesures nécessaires ont donc été prises pour que, d’une part, les poussins infectés par la salmonelle soient détruits sur le marché ainsi que les déchets (litières et fumiers) provenant des fermes infectées.

Toutes les petites fermes affectées par la salmonelle sont soumises à un vide sanitaire et ne seront pas autorisées à reprendre leurs activités avant un délai d’au moins trois mois.

Il est aussi bon de noter que l’approvisionnement local en œuf et viande de poulet (fraîche ou surgelée) provient principalement des grandes fermes de production.

Le ministère de l’Agro-Industrie et de la Sécurité alimentaire a eu la garantie que tous les gros producteurs de poulets ont mis en place une surveillance sanitaire très stricte pour prévenir à tout problème lié à la salmonelle.

D’autre part, le ministère de la Santé et de la Qualité de la Vie exerce un contrôle rigoureux pour veiller à la qualité sanitaire des produits alimentaires mis sur le marché local et ainsi assurer que ces produits sont propres à la consommation.

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